8 de aceites de cocina saludable y cómo utilizarlos 8 de aceites de cocina saludable y cómo utilizarlos

Aceites de cocina saludables pueden ser una parte importante de su plan de alimentación saludable. Hay muchos tipos de aceites en el mercado para la cocción freír, y el uso de platos especiales. Algunos aceites son ricos en grasas saturadas y trans y conducen al colesterol alto, problemas del corazón y la obesidad. Elegir un aceite bueno que le da sabor en lugar de grasa saludable. Los buenos aceites contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas grasas son buenas para reducir el colesterol y la prevención de problemas de salud. Lea las etiquetas de nutrición con atención para asegurarse de que está recibiendo las grasas buenas en lugar de lo malo. Aquí hay ocho aceites de cocina saludable y una guía sobre la forma de utilizarlos:

Aceite de oliva

El aceite viene en diferentes variedades y es rico en grasas monoinsaturadas. No es extra virgen, aceite de oliva pura luz virgen extra, aceite virgen y aceite de oliva. Cada variedad ofrece los mismos beneficios de sabor y salud. Aceites de oliva virgen extra ayudan a reducir el colesterol y aumentar el colesterol bueno. El aceite de oliva es perfecto para cocinar comidas ligeras y se utiliza ampliamente en una serie de platos italianos y españoles. Utilice aceite de oliva en lugar de mantequilla o aceite vegetal para cocinar platos de pollo o saltear verduras. También es ideal para dar sabor a sopas y cocinar pescado.

El aceite de canola

El aceite de canola es ideal para freír, saltear, asar y asar a la parrilla. Se usa para reemplazar el aceite, la margarina, la mantequilla o la verdura. Es baja en grasas saturadas y agrega gran sabor a casi cualquier plato.

Aceite de Girasol

El uso de aceite de girasol es otra buena manera de cocinar inteligente y mantenerse saludable. Es rico en aceites buenos y es excelente para hornear y freír.

Aceite de cacahuete

El aceite de cacahuete se utiliza en la cocina asiática para dar sabor a una serie de platos. Es ligero y fácil de cocinar. El aceite de cacahuete es una buena manera de freír la carne debido a su alto punto de humo. Un punto de humo es la temperatura a la que un aceite comienza a arder.

Aceite de maíz

El aceite de maíz es grande para freír comida y tiene varios beneficios de salud esenciales. Es rico en vitamina E y grasas poliinsaturadas. Lo utilizan para hacer sus propias patatas fritas caseras saludables.

El aceite de cártamo

El aceite de cártamo es ideal para casi todo. Se utiliza para dar sabor a las ensaladas y huevos y se puede utilizar para hornear y freír. Este aceite es rico en ácidos grasos omega-6, una grasa saludable que se puede encontrar en el pescado.

El aceite de sésamo

El aceite de sésamo se utiliza en la cocina asiática y tiene un sabor a nuez distintivo que da sabor con un número de platos. Se usa para freír verduras, carne y pollo. Beneficios para la salud son: el magnesio, el cobre, el hierro, el calcio y la vitamina B6 y E.

Aceite de semilla de uva

Aceite de semilla de uva es similar al aceite de oliva. Se puede utilizar para freír carne ligeramente debido a su alto punto de humo (que es más alto que el aceite de oliva). También puede ayudar a reducir el colesterol.