Stevia: un edulcorante saludable para los diabéticos? Stevia: un edulcorante saludable para los diabéticos?

Stevia viene de una especie de girasoles en el sur de América Central y Central, y es hasta 300 veces más dulce que el azúcar. Con los muchos diabéticos que necesitan para reducir drásticamente su consumo de azúcar, la stevia se ha convertido en un sustituto del azúcar atractiva para los diabéticos y cualquier persona que cuidan su peso. Los diabéticos son especialmente entusiasmados con stevia, porque no hay ningún efecto notable en la glucosa consumen alimentos y bebidas que contienen stevia. Sin embargo, hubo algunos obstáculos en el camino hacia el mercado de los EE.UU. para la stevia.

Historia

A partir de 2007 (de acuerdo a la Hoja de Datos Nacional de la Diabetes), hay más de 23 millones de diabéticos en los Estados Unidos. Esto significa que aproximadamente el 8% del la población de EE.UU. tiene que limitar su consumo de azúcar. Los sustitutos del azúcar son uno de los mejores amigos de un diabético puede tener, y todos, desde los médicos a los diabéticos están entusiasmados con stevia.

Búsqueda

En un momento el foco principal de la investigación stevia era sobre si es o no es seguro para el consumo. Este problema ha sido resuelto y ya en el foco de investigación se stevia su efecto sobre la glucemia. Hay poco o ningún efecto sobre la glucosa en sangre y hay alguna evidencia de que la stevia puede incluso ayudar a las personas a mejorar su tolerancia a la glucosa.

Controversia

En 1991, la FDA (Administración Federal de Drogas) causó revuelo cuando dijo stevia fue un aditivo alimentario inseguro. Entonces Stevia fue prohibido en los EE.UU.. La prohibición de las importaciones fue levantada en 1994, cuando la Ley de Salud y Educación sobre Suplementos Dietéticos obligó a la FDA para que la stevia para ser utilizado como un suplemento dietético, pero no como un aditivo alimentario. En diciembre de 2008, la stevia se le dio la luz verde de la FDA. Marcas como Truevia PureVia y luego se fueron en el mercado.

Política

Un congresista por Arizona hizo la objeción de que la prohibición inicial de las importaciones de stevia se debió a la presión de la industria de los edulcorantes artificiales en lugar de un peligro real de la stevia en sí. Ahora que los productos de stevia fueron borrados, los diabéticos y cualquier otra persona que está mirando su peso tiene un nuevo sustituto del azúcar para optar por utilizar.

Futuro

A finales de diciembre de 2008, Coca-Cola entró en el mercado con Truevia stevia, que está hecho de un edulcorante llamado stevia que viene rebiana. Poco después, PepsiCo anunció su PureVia producto stevia, que también proviene de la rebiana. Sin embargo, se retrasó el lanzamiento de sus bebidas con el aditivo a la FDA confirmó su extracto subsidio productos Reb-A. La FDA hizo un punto de decir que están permitiendo solo una parte de la planta de stevia, no la propia planta como un aditivo alimentario.

Edulcorante Stevia parece ser el futuro, ya que los problemas de salud, ya sea real o exagerada, parece que se han abordado suficientemente. Stevia tiene un futuro brillante como finalmente ha sido aprobada como edulcorante en los Estados Unidos. Otro mercado edulcorante artificial beneficia a todos, dando a la gente más opciones. Se necesita más investigación para determinar si la stevia puede ayudar realmente a la tolerancia a la glucosa, pero si se puede, entonces el futuro será mejor para millones de diabéticos también.