Sustitución de aguacate en la cocción Sustitución con aguacate en la cocina

El aguacate, también conocido como el aguacate se cultiva principalmente en América del Sur y Central, así como México y algunas partes de los Estados Unidos. Su alto contenido de grasa llevó a muchos a creer que no es saludable para usted, pero es todo lo contrario. Aguacate está cargado con tantos buenos nutrientes y grasas saludables que usted debe hacer que sea una parte de su dieta diaria. Hay muchas maneras de agregar en su dieta y una de las maneras de hacerlo es sustituir el aguacate en su cocción.

Cómo preparar el aguacate

Para preparar el aguacate, cortar una línea por el centro con un cuchillo afilado, a continuación, girar suavemente hasta que se rompe. Retire el eje y con una cuchara o un cuchillo y eliminación. El interior debe ser suave y fácil de quitar desde el depósito por medio de una cuchara. Vierta en un procesador de alimentos o licuadora y licue hasta que quede un puré suave. Mantener puré de aguacate se oxide (pongan marrones), añadir alrededor de 2 cucharaditas. de jugo de limón por cada taza.

Cómo sustituir el aguacate en su cocina

Aguacate puede sustituirse por muchos ingredientes en su cocina, como la grasa, la mantequilla y los huevos. Naturalmente, aguacate dará la masa de un color verde claro, que se mantiene incluso después de ser horneado. Pero el gran problema es que después de que se cocina no se puede probar el aguacate.

El aguacate es casi como la mantequilla, y tan pronto como la mantequilla tiene una textura suave y cremosa. Es posible que tenga que hacer algunos experimentos, pero en general, usted puede simplemente reemplazar un vaso al aguacate 1 taza de mantequilla. Puede que tenga que aumentar otros líquidos como el aguacate se derrite como la mantequilla.

Al sustituir el aguacate de los huevos en su cocción, iniciar la sustitución de 2 cucharadas. 1/4 taza de puré de aguacate para cada huevo.

Aguacate hará que sus tortas se levantan más alto en el centro, y en ocasiones puede incluso cueva. También marrón más rápido, por lo que su pastel puede parecer bien hecho en el exterior, pero el interior todavía puede ser pastosa. Para evitar que sucedan estas cosas, reducir la temperatura de su horno por cerca de 25 por ciento y aumentar el tiempo de cocción.

¿Por qué usted debe sustituir con el aguacate?

Hay una serie de razones por las que debe reemplazar con el aguacate. La primera razón es la eliminación de las grasas saturadas y sustituirlas por grasas saludables que contienen el aguacate. El aguacate contiene muchas vitaminas y minerales, y sus aceites ayudan a reducir el colesterol y combatir las enfermedades cardíacas.

La segunda razón es reducir sus calorías no saludables. Un 3,5 oz sirviendo como aguacates contiene 14,66 g de grasa, mientras que la porción del mismo tamaño contiene 81 g de mantequilla. Así que la sustitución de aguacate para la mantequilla en su hornada que están reduciendo sus calorías.

Y, por último, todos sus productos de panadería: panes, tortas, galletas, pasteles y tartas, saldrán de la mucho más suave y menos propensos a desmoronarse que si usted fuera a utilizar horno regular mantequilla.